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Cous cous ai profumi dell’orto


Cucinare il cous cous
Portate ad ebollizione l’acqua con un po’ di sale e un filo di olio di canapa.

Togliete la pentola dal fuoco e versate a pioggia il cous cous, mescolando con una forchetta per sgranarlo bene. Aggiungete un paio di cucchiai di olio extra vergine di oliva e riprendete la cottura a fuoco lento per 3 minuti.


Unite le verdure e servire
Unite il peperone tagliato a dadini, il mais, le olive spezzettate, i capperi e il basilico. Servite accompagnando con mandonese alla curcuma.