VERZA CON PATATE E OLIVE
per 4 persone
1 verza
4 patate
20 olive leccino (o taggiasche)
aglio
acqua q.b.
olio evo q.b.
sale fino q.b.
pepe nero q.b.
Lavare la verza e tagliare le foglie a striscioline. Pelare le patate, tagliarle a metà e farne delle fettine non troppo sottili. Mettere le patate a dorare in padella con l’olio evo e l’aglio. Dopo poco aggiungere la verza, le olive tagliate a metà, sale e pepe. Coprire e lasciare cuocere a fuoco medio per una ventina di minuti, aggiungendo acqua di tanto in tanto se necessario.
