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PASTA E BROCCOLI VERDI


per 4 persone

260 g pasta 

400 g broccoli verdi

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai di parmigiano

4 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai olio evo

sale, peperoncino q.b.

 

Mescolare pangrattato e parmigiano e farli rosolare con l’olio, lo spicchio d’aglio e il peperoncino per ottenere un soffritto.

Nel frattempo portare l’acqua ad ebollizione e versarvi pasta e broccoli a pezzetti. Far cuocere mantenendo la pasta un po’ al dente, e scolare il tutto.

Unire pasta e broccoli al soffritto preparato in precedenza e spadellare per un paio di minuti.